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板栗可以冷冻保存吗 熟栗子可以冷冻吗

2024-09-14

板栗,众所周知其是大家特别喜欢吃的一种坚果类食物,但是很多朋友因为不恰当保存导致出现变质的问题。板栗的保存确实需要引起高度重视。那么生板栗可以冷冻保存吗?具体知识介绍如下!

板栗可以冷冻保存吗?

板栗最为一种坚果,只要有壳的保护,那么保质期是很长的,并不需要放置冰箱冷冻,而且冰箱冷冻室的温度比较低,将板栗放在里面,那么很容易导致板栗口感变差,吃起来粉粉的,没有之前那么脆,其次时间长还会导致板栗被冻坏,因此板栗可以放冰箱冷冻,但一般不建议这么做。

熟栗子可以冷冻保存吗?

煮熟的完整板栗、煮熟的板栗仁、炒熟的完整板栗或板栗仁,都可以将其用密封的保鲜袋装好,等温度降至常温后,即可放入冰箱冷冻层保存,由于熟板栗已经经过高温杀菌阶段,其保存时间比直接冷冻的要长一些,可以放3个月以上的时间,只要解冻后板栗没有变味变质就可以继续食用。

新鲜板栗怎么储藏?

1、风干保存

将新鲜板栗放在冷水里浸泡7-10天,然后捞出来装在篮子里或者摊开放在阴凉通风的地方让它自然风干,这种方法可以保存很长一段时间。

2、塑料袋保存

将新鲜板栗用塑料袋装好,装之前注意擦干表面水分,然后将塑料袋扎紧,放在阴凉通风的地方保存,注意要时不时隔着袋子观察有无变质的现象。

3、木屑保存

将木屑和新鲜板栗混合在一起装到容器内,在最上面再多放一层木屑,不要加盖,然后把容器放在阴凉通风的地方,一般可以保存两个月左右,不过保存时间过长的话板栗可能会干掉。

总结:建议大家不要将板栗冷冻保存,板栗怕冷,冷冻保存板栗并不会延长板栗的贮存时间,反而会增加板栗出现变质问题的几率。