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佛手瓜有没有毒?佛手瓜怎么挑选好?

2024-09-14

佛手瓜肉质细嫩,清脆,含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分,有降血压、增强体质、提高智力等功效,那佛手瓜有没有毒?佛手瓜怎么挑选好?下面就和在线问医生一起了解下吧!

佛手瓜有没有毒

佛手瓜是没有毒性的,它不仅没有毒,还富含丰富的蛋白质和维生素C,对于人体来说是一种很好的蔬菜。经常吃佛手瓜可以利尿解火,增加提抗力,不过一次食用一个就好,不宜过量。佛手瓜有很多烹饪方法,其中清炒最能保留其营养价值。

佛手瓜作为我国南方一种比较常见的蔬菜。被人们也当做水果食用,是没有毒的。且长期吃也不会对身体有任何影响,只要食用的时候不要一次性食用过量就可以了。

佛手瓜怎么挑选

挑选佛手瓜时,最好选择细嫩新鲜的幼果,幼果表皮光泽诱人,沟壑较浅未硬化,这样的口感才佳,值得注意的是,佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜因尽量不选。 优质佛手瓜表皮张力强,肉质结实,拿到手上有重量感。

佛手瓜炒肉片的做法

1、肉片加入适量的盐、淀粉和料酒,搅拌均匀腌制一下。

2、烧热锅,放少许油,下入腌制好的肉片。

3、翻炒肉片,直至肉片变色。

4、再下入佛手瓜片一起翻炒,直至微微透明。

5、下入红椒片和黑木耳继续翻炒几下。

6、加入适量的盐和水淀粉。

7、翻炒均匀,煮开后形成薄薄的芡汁。

8、起锅装盘,表面撒上小葱末。