胃镜检查食道正常五个月后是否会得食道癌，需要根据患者具体情况而定。如果日常生活中不注意饮食习惯、生活习惯等，可能会导致食道癌的发生。

1、不会得：如果患者在胃镜检查时发现食道黏膜有炎症或溃疡，可能是由于长期食用辛辣刺激性食物、幽门螺杆菌感染等原因引起的，此时通过积极治疗，如遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、阿莫西林胶囊等药物进行治疗，并且日常生活中注意饮食清淡，避免食用辣椒、大蒜等刺激性食物，通常可以有效控制病情发展，一般不会得食道癌；

2、会得：如果患者日常生活中经常吸烟喝酒、进食过烫的食物等，则可能会导致食道黏膜受损，从而引起食管炎、食管溃疡等疾病。如果不及时治疗，可能会导致病情进一步加重，甚至诱发食道癌。因此建议此类人群定期到医院复查胃镜，了解自身情况。

在日常生活中要注意合理饮食，以清淡易消化的食物为主，多吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃辛辣刺激性的食物。同时还要保持心情舒畅，避免情绪过于激动。