食材

• 草鱼 1条
• 枸杞 10-20粒
• 红枣 4颗
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 花生油 适量
• 盐 适量

将草鱼洗净，剁成小段，方便在锅里炖，同时能营养更好炖出。

准备一小段葱，一块姜，几瓣蒜，4颗红枣，全部材料洗净，切成要使用的料块。

1将枸杞用水泡一会，待会使用

将枸杞用水泡一会，待会使用。

2将砂锅适量盛水，放到火上

将砂锅适量盛水，放到火上。

放入切好的草鱼段（块），根据食用量确定多少，用大火烧开2分钟。

水开2分钟后，放入葱、姜、蒜，花椒等调料，用文火（慢火）炖5分钟。

然后再放入红枣和枸杞，继续炖10分钟。

炖好后，放适量盐，放点花生油等佐料，就可以食用了。真是味美呀！

注意事项

炖鱼汤时间不要过长，最好不要超20分钟，因为炖的时间长鱼肉会不嫩。

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