打完新冠疫苗第三针大概需要三天到5天的时间才可以吃辣，因为吃辛辣刺激性的食物会影响疫苗的免疫功效，还会加重或诱发肠胃不适的症状。打完新冠疫苗还有以下注意事项：

1、打完新冠疫苗后的一周内不能喝酒，此外，不要吃辛辣、刺激、油腻、不易消化的食物，例如不建议吃辣椒、生姜、大蒜、肥肉等，不要吃油炸、烧烤和冷饮等食物，当然海鲜和浓茶、咖啡此时也要少食用点。

2、新冠疫苗接种后饮食仍有禁忌。上述食物在接种疫苗后食用，可能会导致疫苗不良反应发生率增加，甚至影响疫苗的免疫防御效果。此时饮食多以清淡易消化为主。以食物为主。

3、轻度过敏反应，如皮肤症状，如果出现急性严重过敏反应，如气短、头晕、乏力、低血压，甚至昏迷，医护人员会立即给予肾上腺素等紧急处理。对初次抢救成功的患者，连续观察不少于24小时。