食材

• 草鱼 一条（两斤左右）
• 好人家水煮鱼料包 一包
• 葱、姜、蒜 见下图
• 料酒 一小勺即可
• 豆芽 也可不要
• 豆腐 一块

开工前准备

将洗好的鱼用腌制料包拌匀，待下锅用。

倒油入锅，将锅烧热，放入葱花、姜、蒜。用温火至香味飘出。

放入好人家花椒跟酱料，在锅里翻炒至香味浓稠，然后放入半碗水再炒一分钟

待料炒香后放入鱼块，翻炒匀加冷水煮沸。水没过鱼即可

1煮5分钟后加入切好的豆腐块，拌匀

煮5分钟后加入切好的豆腐块，拌匀。再煮5分钟。

倒入火锅，撒上葱花，焖2分钟就做好了一锅又香又美味的水煮鱼块啦！喜欢香菜的用香菜更佳。

注意事项

好人家料包一般菜场都有卖的。

炒料时要用温火，不可火太大，不然料糊锅就不好了。