食材

• 红萝卜 2个
• 土豆粉 一包300克
• 香葱 2棵
• 老姜 一块
• 食盐 2克
• 植物油 50克
• 老抽 1克

先准备电热壶，加入清水多半壶即可，插上电烧开水。

1趁水没开，准备一下工作

趁水没开，准备一下工作。红萝卜洗净，用刮刀刮去外皮，切除萝卜盖和尾部

再用刀从中间吧萝卜一分为二，每块再纵切2刀，后再横切。成为萝卜丁。

香葱快速去根去黄叶，洗净切成小段，老姜洗净切成细丝。

水开了，把土豆粉去外包装，放入一个小盆中，，把电热壶里的热水倒入小盆中，加上盖，烫一会。

开始烧火，锅热倒入植物油，待油煎后，加入香葱段，老姜丝，炒香，

炒香后即加入萝卜丁，放入食盐老抽调味。

翻炒萝卜丁，加入少量水，再翻炒，待颜色发黄，萝卜蔫时，快速捞出烫好的土豆粉条，放入锅中，翻炒搅拌均匀。

搅拌均匀后翻炒后立即出锅装盘，可以品尝了。

注意事项

开水烫土豆粉时，热水要没过土豆粉，以免烫不好。

炒萝卜丁要炒七分熟即可。