食材

• 五花肉 400克
• 青蒜 200克
• 豆瓣酱 少许
• 红椒青椒 各二个
• 白糖,鸡精 少许
• 花生油 适量

第一把买回来的肉肉洗净,放在锅里加冷水煮至七八成熟.

第二,把熟了肉肉切成薄片,一定要薄哦.

第三在煮肉肉时把青红椒青蒜,洗净切好装盘备用.

第四,把切好的肉肉下锅瀑炒出油.火一定大,这样炒出来的肉会很香很爽口.

第五,倒入青蒜和青红椒,爆炒,先加蒜杆和辣椒炒,炒到有五分熟就加入蒜苗爆炒几下,放盐豆瓣酱,少许白糖,鸡精,稍炒,关火,完工.

注意事项

炒这道菜,肉切薄薄的,火要大大的!