食材
- 虾丸 少量
- 蟹棒 少量
- 鱼丸 少量
- 甜不辣 少量
- 鱼豆腐 少量
- 千页豆腐 少量
- 撒尿牛丸 少量
- 米饭 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 葱花 少许
- 海鲜酱油 适量
- 耗油 适量
将虾丸、鱼丸、撒尿牛丸、鱼豆腐、蟹棒、甜不辣等食材用热水焯至八分熟,以食物在水中飘起为准。
把焯好的虾丸、撒尿牛丸、鱼豆腐、蟹棒、甜不辣等食物切至小块状,将葱花、米饭装盘备用。
炒锅内放入适量食用油,将葱花爆香之后放入切碎的丸子类食材翻炒,至颜色发白之后放入白米饭,此时加入食盐、海鲜酱油、耗油翻炒。
锅内食材全部煸炒、翻转,搅拌均匀,即可出锅食用。
注意事项
放点虾仁味道会更鲜美。