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大雪养生怎么做?推荐三种养生食谱

2024-09-14

二十节气的大雪时节即将到来,大雪节气时阴气已盛,阳气衰微,这个时候是冬季的最佳进补时节,那么大雪节气到底该进补些什么?我想是很多人所关心的话题。今天小编为大家介绍几款营养食谱,最适宜在大雪时节进补,一起去看看吧。

枸杞肉丝:

[配料]枸杞20克、瘦猪肉100克,青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

[做法]枸杞子洗净待用。瘦肉、竹笋洗净切丝,加入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅,加入适量的油,肉丝、竹笋丝同时在锅里炒,煮介绍酒,加入糖、酱油、盐、味精搅拌,加入枸杞子炒熟,加入麻油起锅。

[效果]滋阴补血,滋肝补肾。

这是药食合用、阴血补充、明目健身的药膳方。身体虚弱、贫血、神衰竭、功能低下、糖尿病患者有强身寿命的效果。

火腿烧海参:

[原料]水发海参200克,火腿50克,素油、黄酒、湿淀粉、糖、生姜、葱、酱油、盐各适量。

[做法]海参清洗,切成块,放入滚水中稍加热后取出备用品。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后,入葱姜略炒,再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黄酒、酱油、白糖、清水,小火煨烤,烧至汤汁浓稠时,湿淀粉勾芡即完成。

[功效]补血益精,养血充髓。最适宜精血亏虚,产后虚嬴,阳痿遗精,虚弱劳怯,久病体虚,衰老瘦弱者。

蒜泥春菊:

[原料]蒜3瓣,春菊250克,味精、盐、香油适量。

[制作方法]春菊洗净,切一寸长,大蒜为泥准备,锅里放入清水煮,春菊下锅热水煮3分钟捞出,同时放入蒜泥、味精、盐、香油,搅拌均匀盛开即可。

[功效]开胃健脾,降压补脑。

说明:茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其所含维生素A的利用率。

大蒜含糖分,可预防动脉硬化,降低血压血栓形成的概率。吃大蒜最好生吃,因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃大蒜后,胃可以消除气味,用浓茶漱口或吃几片枣,消除气味。

木耳冬瓜三鲜汤:

[原料]冬瓜150克,水木耳150克,海米15克,鸡蛋1个,盐、水淀粉、味精、麻油适量。

[做法]冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋均匀地摊在蛋皮上切宽片备用。

锅里加入新鲜汤点火,下海米、木耳煮5分钟,加入冬瓜,打开锅后撒入盐、淀粉,起锅前加入蛋皮,加入麻油几成。

[效果]生津消除烦恼,清胃清肠,滋养身体。