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开胃菜-焖芥菜丝

2024-09-13

食材

  • 芥菜头 1000g
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 葱姜 适量
  • 五香粉 适量

新鲜的芥菜头洗净

切细丝

撒上盐腌制30分钟至1小时

挤出水分

挤出来的汤汁留着备用

炒锅加入适量的油

爆香葱姜和五香粉

加入芥菜丝翻炒

炒熟后关小火

立即装瓶,塞满压实

乘热将挤出来的芥菜汤倒入瓶中

迅速密封,阴凉处晾凉