食材

• 冰鲜虾 350克
• 青红椒 各一个
• 干红椒丝 适量
• 花椒 30粒
• 料酒 10克
• 生抽 一汤匙
• 醋 一茶匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 葱段姜片 各10克

原料

剪去虾须，挑去虾线洗净

把虾全部处理好，备干辣子 花椒

坐锅入油，加热炝入花椒干辣子中小火煸香

放葱姜，倒入虾后烹入料酒炒匀

放盐

放糖

放生抽，

放醋，中小火炒至虾成熟

放彩椒，颠翻炒匀，即成

注意事项

糖、醋用来增鲜提味，量不宜大。