食材

• 猪后腿肉 600g
• 青椒 4个
• 二荆条 6个
• 植物油，盐，豆瓣酱 适量
• 花椒，仔姜，大蒜 适量
• 白糖，鸡精 适量

备好原材料：猪后腿肉，青椒，二荆条，仔姜，大蒜，花椒，豆瓣酱；

猪肉洗净，冷水入锅，煮至猪肉能用筷子轻易插透即可；

煮好的猪肉切片，尖椒切斜片，青椒切小块，姜蒜切片；

炒锅烧热，倒入适量菜籽油，放入花椒煸香；

放入猪肉炒出油分；

调入豆瓣酱、白糖、姜、蒜，翻炒均匀；

放入尖椒、青椒翻炒；

调入适量盐，翻炒均匀；

调入适量鸡精，提鲜；

1翻炒均匀，装盘出锅

翻炒均匀，装盘出锅。

注意事项

不害怕辣的朋友可以全用二荆条炒；