食材

• 肉 100克
• 金针菇 50克
• 干辣椒 2个
• 花椒 10颗
• 蒜头 2瓣
• 淀粉 2勺
• 生抽 3勺
• 盐 一小勺

将肉洗净切成肉片，将淀粉生抽盐倒入 肉片中拌匀待用

锅里放2小碗 水烧开 ，放点盐，下金针菇煮5分钟也可以再放小白菜再煮2分钟，捞起放碗里，再放肉片在锅里烫熟后连汤带水倒在金针菇上面

将炒锅里放油烧热后，放入蒜瓣 干辣椒 花椒 大葱爆香后，将油和 佐料倒在肉片上 。今天油坊的很少不太好看，但还是很好吃的，油吃多了对健康不好，所以还是少吃油好。

注意事项

金针菇一定要煮5分钟以上

肉片不要烫时间长了，变色了翻动几下就可以了，时间长了就煮老了