食材

• 鸡腿 6只
• 油 30g
• 盐 3g
• 酱油 15g
• 味精 2g
• 姜片 少量
• 白醋 5g
• 白糖 1勺
• 葱 少量

将要用的食材鸡腿准备好，稍微放着解冻一下，洗净。

1将要用的姜片与葱准备好

将要用的姜片与葱准备好。

2开中火，锅里倒入适量的水

开中火，锅里倒入适量的水。

把姜片与洗净的鸡腿放入，盖上锅盖煮一会儿。

等水煮开后，翻个面等全部变白，大约八分熟的样子关火捞起。

将捞起的鸡腿，在鸡腿上用刀划两刀，以便入味。

在划好口子的鸡腿上，倒上白腊、酱油，并加上1勺白糖，腌制五分钟。

开中火，在锅里倒入油，并放入盐和姜片煎一下。

3将烧热了的油浇到鸡腿上

将烧热了的油浇到鸡腿上。

4再将鸡腿倒回热锅中

再将鸡腿倒回热锅中。

5不停地翻炒一下

不停地翻炒一下。

6小火，在锅里来回翻炒至水几乎要干

小火，在锅里来回翻炒至水几乎要干。

7加入适量的水，这里是一小碗的水

加入适量的水，这里是一小碗的水。如果喜欢汤多点，那么调料要多加点，不然会淡。

8关火，加入味精

关火，加入味精。

9最后翻炒一下

最后翻炒一下。

10将葱切成段，撒到鸡腿上

将葱切成段，撒到鸡腿上。

11翻炒一下，呈起即可

翻炒一下，呈起即可。