鸡蛋可以说是常见的食物，一些人每天都会吃一颗鸡蛋，它不但吃起来的味道很好，含有的营养物质也丰富，喜欢鸡蛋的人，知道鸡蛋的好处有什么吗?鸡蛋的做法有很多，每一种都非常美味，一些食物不适合与鸡蛋同吃，它的禁忌有哪些?

鸡蛋的好处

促进大脑发育

大家都知道吃核桃可以促进大脑发育，鸡蛋同样有这个功效。在鸡蛋中有比较多的卵磷脂，这个物质能为大脑提供营养，还能激活大脑细胞，让大家的思维更加活跃。处在是学习阶段的孩子，每天要坚持吃一颗鸡蛋。

促进身体发育

鸡蛋能为身体补充蛋白质，身体中的蛋白质充足了，能让身体更好的运作。为身体提供蛋白质，还可以促进身体发育，有效的提高机体的免疫力，让大家的骨骼更加健康，家长每天给孩子吃鸡蛋，能让他们的个子更高。

保护视力

现在人们基本都离不开手机和电脑，近视的人也越来越多，现在预防近视是每个人都在做的事情，保护视力也非常重要，这类人群应该要经常吃鸡蛋，鸡蛋中有丰富的叶黄素，以及黄玉米素，这两种抗氧化物质能保护眼睛。

有助于减肥

鸡蛋相比于其他的食物，更能抗饿，每天早上吃一个鸡蛋，补充身体的能量，不会感觉饥饿，间接帮助减肥，防止因为贪吃而出现的肥胖。而且鸡蛋的制作方法简单，早上没有时间做造访，可以利用鸡蛋充饥，一上午都会有饱腹感。

推迟衰老

对于女性朋友而言，拥有不老的容颜是幸福的事情，而鸡蛋就可以帮助推迟衰老。鸡蛋中含有丰富的矿物质，以及各种微量元素，可以让衰老的速度减慢。因此，鸡蛋可谓是女性朋友的福音。

鸡蛋的做法

高压锅速煮茶叶蛋

食材：鸡蛋6个、茶叶1勺、八角2颗、桂皮1小块、香叶3片、酱油2勺、盐适量。

1、用清水将鸡蛋的表面冲洗干净，锅中加入适量的清水，加入清洗过的鸡蛋，开火煮8分钟。

2、将煮好的鸡蛋捞出来投入凉水中，剥去鸡蛋壳。

3、高压锅中加入4勺茶叶、2颗八角、1小块桂皮、3片香叶、2勺酱油、适量的盐，鸡蛋和适量的清水，水要没过鸡蛋，高压煮20分钟，焖10分钟即可入味。

香辣荷包蛋

食材：鸡蛋4个，青、红线椒一把，大蒜5瓣，生抽2勺，蚝油1勺，糖半勺，花椒粉1调羹，盐和鸡精适量。

1、煎鸡蛋，鸡蛋一定要完全煎熟透，不要煎成溏心蛋，冰箱里拿出来的鸡蛋，好放置到室温后再煎，比较容易成型。

2、大蒜切片，青、红线椒切成段，煎好的鸡蛋切成4瓣备用，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，1调羹的花椒粉，适量的盐和鸡精，加入5勺水拌匀备用。

3、锅中适量的油，烧至六成热后，加入蒜瓣爆香，加入辣椒段大火炒1分钟出辣味。

4、倒入切好的煎荷包蛋，淋入做好的料汁，大火翻炒1分钟入味。

5、出锅前，撒入一把白芝麻，淋入半勺香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。

上文已经为大家介绍了鸡蛋的好处，我们现在对鸡蛋应该有了一些了解，喜欢吃鸡蛋的人生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，还可以做成很多美味的食物，大家在吃鸡蛋的时候要知道它的禁忌。