锅里加水烧开，再放进西米煮开，转小火，加盖焖煮30分钟，煮到西米完全透明。

芒果切块用来榨汁，切小粒用来装盘；西柚撕成小块备用。

将芒果，椰浆放进料理机中，榨成芒果椰汁。

将西米装入碗中，倒入芒果椰汁，点缀上芒果和西柚即可。