食材

• 大米饭 一碗
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 一根
• 鸡蛋 两个
• 腊肠 一根
• 盐 一勺
• 淀粉 5克
• 水 30毫升
• 葱花 适量
• 番茄沙拉 适量

准备好所有食材

黄瓜清洗干净，切成长片

改刀切条后再切丁

胡萝卜同黄瓜切丁

腊肠切丁

磕出鸡蛋，撒上淀粉倒入水充分拌匀

锅凉油倒入葱花炒香后加入胡萝卜翻炒变色

倒入黄瓜丁翻炒两下

倒入腊肠翻炒均匀

加入米饭

边压实边翻炒

加入盐调味

平底锅倒几滴食用油

抹匀

倒入蛋液，转动锅子，使蛋液均匀

用手轻轻摸一下鸡蛋皮表面有湿度但基本熟了，关火

倒入炒好的米饭

折起来，边缘捏紧，撒上番茄沙司

切开食用

注意事项

制作的时候，火不宜过大，以免弄胡了就得不偿失了