食材

• 面粉 150克
• 鸡蛋 两个
• 西红柿 2个
• 青菜 100克
• 油 1勺
• 盐 2勺
• 生抽 1勺
• 香油 4滴

面粉中放入一个蛋清，少许盐，用凉水搅拌成浓稠的面糊

西红柿切块，青菜切碎，鸡蛋打散

起油锅煸炒西红柿出汁，放入开水大火煮开

改中火，用小勺子舀入面糊

面糊全部放入后煮开，放入青菜，放盐、放点生抽

倒入蛋液搅拌、出锅前滴几滴香油

注意事项

面粉中加盐、蛋清，面疙瘩更筋道