将土豆、胡萝卜去皮切块,切葱、姜丝少许备用;
点火并在炒锅中放食用油适量,葱、姜丝爆锅,倒入土豆、胡萝块翻炒断生;
红烧牛肉取出备用;
取出放入砂锅,加入温开水适量,将红烧牛肉放入一起炖;
砂锅开锅后改小火约10分钟左右,加盐烧熟即可‘