烧一壶热水,等下用来给排骨洗净去血水。
准备辅料,把生姜、蒜去皮洗净,生姜切成6-10片。
用高压锅放差不多五分之二到一半的水,放入生姜,等水壶的水烧热了后就把高压锅放在灶上烧(水开前先不要放其它食材)
用热水把排骨洗两遍,一遍去血污,一遍洗净,洗好后放碗里备用(特意上传了对比图,一张是飞水洗净前,一张是飞水洗净后)
现在就只剩下玉米了,把玉米洗净切成小块也是放在碗里备用(最好选甜玉米)
这时高压锅的水已经烧开了,这时加入鸡汁或胡椒等调料(按个人喜好,我就喜欢加鸡汁和黑胡椒)
调料放入搅拌好就可以把飞水洗净后的排骨放入了,等两分钟就可再放入切好的玉米和蒜,再加入盐就可以盖上高压锅盖炖了(用盐量可按个人喜好,我口味不是很重,一般像图片里的勺子那样,放入两平勺就可以了)
炖汤先用大火烧至高压锅上大气,过几分钟就可以用小火慢慢炖了,一般30-40分钟就可以了。等时间一到,好喝又营养的排骨玉米汤就出来了。