通常情况下，吃冷面可能会发胖，有可能不会发胖。

人体是否会发胖与身体摄入的热量和消耗的热量之间的关系有关。如果人们食用适量的冷面，并进行适当的运动，使得身体消耗的热量大于摄入的热量，这时是不会发胖的。但是如果人们食用过多的冷面，或者食用过多其他的食物，导致身体热量摄入过多，这时可能导致发胖。所以发胖不能单纯凭某种食物判定。

冷面的主要成分是荞麦，具有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃进行蠕动，有助于消化系统的运转。同时冷面中还含有一定的黄铜，可以降低身体中胆固醇的含量，使得血管壁的弹性增加，对于高血压具有一定的预防作用。但是人们不可以食用过多的冷面，否则对肠胃造成过大的负担，出现腹痛、腹胀等症状，不利于身体健康。