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黄瓜和西红柿能一起吃吗有什么禁忌

2024-09-14

  通常,不建议黄瓜和西红柿一起吃,因为黄瓜中含有分解维生素C的酶,西红柿中的维生素C会受到破坏。

  黄瓜含有大量的水分和膳食纤维,具有润肠通便、利尿的作用,而西红柿含有大量的微量元素、维生素等营养物质,可以提高免疫力、促进消化。两种食物不相克,一起食用也没有毒性,不会对人体造成危害,但是二者尽量不要一起食用,因为黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏西红柿中的维生素C,从而导致人体吸收的维生素减少。

  在食用黄瓜时,注意尽量不要和一些富含维生素C较多的果蔬一起食用,比如苦瓜、芹菜、柠檬等,因为富含维生素C的食物都会被黄瓜中的分解酶破坏。因此不建议黄瓜同含有维生素C含量高的食物一起食用,以免破坏维生素,失去食物的营养价值。