正常情况下，隔夜的西瓜汁不能喝。

　　西瓜汁富含大量的糖分，这些糖分很容易滋生出细菌并发酸变质，保质期很短，基本就在几个小时内，即便将西瓜汁放置到冰箱进行冷藏，仍然不能避免细菌的大量滋生，而且第二天的西瓜汁的味道会大打折扣，食用口感不佳，而且还可能会引起身体上的不适，所以隔夜的西瓜汁不能喝。

　　西瓜汁是用西瓜进行物理方式进行压榨所得到的饮料，口感清爽细腻，具有解暑利尿的功效，而且不会添加任何的防腐剂，是夏季用来解暑的食品。尤其是在进行体力劳动完之后，可以适当的喝一些西瓜汁快速的恢复体力，起到缓解疲劳的效果。一般西瓜汁只能保存6至8个小时左右，不能长时间的存放，所以尽量要现榨鲜喝，既能保证食物的新鲜，还避免食用变质的食物导致身体上的不适。