草莓，被誉为“水果皇后”。含有丰富的维生素C、A、E、B1、B2、胡萝卜素、鞣酸等营养物质。其味甘、酸，性凉，归脾、胃、肺经。主要用于治疗风热咳嗽、口舌糜烂、咽喉肿痛、便秘、高血压等病症。接下来就为大家具体说说草莓有哪些营养价值及功效与作用。

草莓的营养价值及功效与作用

1、促进消化

草莓有促进消化的功效。因草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，帮助食物消化，且有助于改善便秘，预防痤疮的形成。此外，草莓中含有的叶酸，对孕妇也有一定的帮助，但要注意适量食用。

2、预防心血管疾病

草莓有预防心血管疾病的功效。因草莓中含有抗氧化剂，通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病。并防止胆固醇积聚附着在动脉上，从而改善血管功能和血压，防止动脉粥样硬化的出现。此外，草莓还可以预防坏血病的发生，也对牙龈出血、牙周炎等症状有缓解效果。

3、养肝明目

草莓有养肝明目的作用。因草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，改善视力。并具有维护上皮组织健康，促进生长发育的作用。

4、防癌抗癌

草莓有防癌抗癌的作用。因草莓中含有花青素和儿茶素，能有效抑制癌细胞增长。适当吃些草莓，还可以减低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌等风险。此外，草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌物质的吸收。因此，草莓有防癌抗癌的作用。

5、排毒养颜

草莓有排毒养颜的作用。因草莓中含有维生素A和C这两种抗氧化剂，可起到消炎、清除自由基的作用。从而有利于减少皱纹的产生和患皮肤癌的风险。

以上就是关于草莓的营养价值及功效与作用的介绍。但需注意，痰湿内盛、肠滑便泻、尿路结石的患者不宜多食。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。