海参，是一种名贵的滋补食品，富含氨基酸、维生素、活性物质及微量元素，被称为天然的保健食品，有预防心血管疾病、提高免疫力以及养肾固精的功效与作用。那么海参怎么吃最有营养呢？接下来就给大家介绍一下。

海参怎么吃最有营养

1、最佳食用时间

人体吸收营养最好的时间是早晨，所以海参的最佳食用时间是在早上。早晨吃海参比其他时间多吃海参要更好，每天早上起床喝一杯温开水然后再食用海参，或者早餐会更好的促进人体对营养的吸收。

2、不要空腹吃海参

由于人体是先吸收糖类，然后吸收蛋白质，如果没有蛋白质的供应，会把蛋白质转化成糖类吸收。如果空腹吃海参，就等于浪费营养，因此建议海参最好和蜂蜜等糖类食物一起吃，能够将海参的营养价值发挥到极致。

3、直接食用

直接食用是海参最有营养的吃法，因为海参80%的重要营养物质都在海参皮上，而不在肉上，比如海参霉、海参肽、精氨酸等80%都在皮上，这些营养物质遇到油、阳光、化学物质等会加速海参的自溶，烹饪的过程中，可能会破坏海参的营养。因此为了保持海鲜的营养，建议直接食用。

海参的功效与作用

1、预防心血管疾病

海参有预防心血管疾病的功效与作用，因为海参含有海参岩藻多糖，海参岩藻多糖有降血脂，抑制血液凝结的作用，能够预防高血脂、血栓、冠心病等心血管疾病。另外，海参中的酸性粘多糖具有降低血糖活性，预防糖尿病发生的作用，并且海参中含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，可以防治糖尿病。

2、提高免疫力

海参有提高免疫力的功效与作用，因为海参含有皂甙以及氨基酸，皂甙能够抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移。氨基酸是人体必需的营养物质，能够加快合成人体的免疫球蛋白，也能够起到提高人体免疫力的作用。

3、养肾固精

海参有养肾固精的功效与作用，海参是棘皮动物，味甘咸，性温，滋补力很强，而且营养价值特别高，是滋补食疗佳品。因为海参含有多种氨基酸，其中精氨酸是男性精子细胞的重要成分，具有调节性激素的作用，用于治疗阳痿、肾虚，因此海参具有养肾固精的作用。

以上即是对海参怎么吃最有营养的介绍，海参的最佳食用时间是在早上，不要空腹吃海参，建议直接食用。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。