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炒白扁豆的功效与作用

2024-09-13

白扁豆,表面淡苋白色或淡黄色,平滑,略有光泽,一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微,味淡,嚼之有豆腥味。

那么,炒白扁豆的功效与作用有什么呢?接下来为大家解答一下。

炒白扁豆的功效与作用

1、预防肾结石

食用炒白扁豆有通便、利尿的功效,对肾结石的预防有一定的功效。食用炒白扁豆,也能够预防尿毒症。

2、明目

白扁豆有明目作用,学生以及长期对着电脑工作的人,适合食用炒白扁豆。为了能够有更好的明目效果,可以在一段时间内食用适量的炒白扁豆。

3、消暑

夏季适合适量食用白扁豆,主要是炒白扁豆有去除湿气以及解暑的功效。食用炒白扁豆,也利于身体毒素的排除。

4、降血糖

白扁豆中包含的淀粉酶抑制物在身体内有降血糖的功效,能有益于人体的健康,促进身体的恢复。

5、防癌抗癌

白扁豆中的植物血细胞凝集素能令癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,进而发挥细胞解毒的功效,并且能够促进淋巴细胞的转化,增强对肿瘤的免疫能力,抑制肿瘤的生长,起到防癌抗癌的作用。

6、增强细胞免疫功能

白扁豆包含多类微元素,刺激骨髓造血组织,减少粒细胞的破坏,提高造血功能,对白细胞减少症有效。

以上即是对炒白扁豆的功效与作用的介绍,希望以上这篇回答对您有帮助,祝您身体健康,生活愉快。