核心功效

增强体力、温中益气、增强免疫力

简介

鸡肉，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。其含有对人体生长发育起重要作用的磷脂类，且鸡肉中还富含蛋白质、维生素A等营养物质；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。那么，老母鸡的功效与作用有哪些呢？

老母鸡的功效与作用

1、增强体力

因为鸡肉中含有磷、铁、铜、锌等矿物质，及丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等；且其消化率高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2、温中益气

因为中医认为，鸡肉有温中益气、健脾和胃、强筋健骨、补虚填精、活血脉的功效；同时，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等病症，有很好的食疗效果。

3、增强免疫力

因为鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉中蛋白质含量高。对于婴幼儿以及生长发育期的人群来说，有促进发育、提高免疫力的作用。对于经常处于亚健康状态的人群来说，最好多吃一些，可增强自身免疫力，以减少患病的几率。

老母鸡的营养价值

老母鸡肉食部分含水分、蛋白质、脂肪、糖、热量、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分；且因为其含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。以及含有较多的不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸，能够降低人体内低密度脂蛋白胆固醇的含量，有防止心血管疾病发生的作用。

老母鸡的适宜人群

一般人群均可食用。

老母鸡的禁忌人群

因老母鸡性温、助火，则对于肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者来说，不宜食用。

希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。