吃柿子通常不能喝白酒。

　　柿子中含有鞣酸和果胶的成分，容易刺激胃酸分泌增加，而酒精也会刺激胃分泌胃酸，而且酒精的产物是乙酸，如果吃柿子喝酒可能会导致胃酸分泌过多，而出现不适症状，比如反酸、烧心、食欲不振等。同时胃酸和乙酸会发生鞣酸反应，而形成大小不一的块状容易留在胃里形成胃石，所以吃柿子通常不能喝白酒。

　　另外，柿子进入体内容易产生过敏，如果属于过敏体质同时喝白酒，可能会导致过敏现象发生。