肠胃炎会发烧通常因为病原菌感染、积食、免疫力下降等引起。

　　1、病原菌感染

可能是病原微生物感染，例如真菌、病毒、细菌等，体内免疫系统开启防御作用吞噬病原菌，使身体出现内源性致热源，表现为体温升高，同时可能会伴随乏力、寒战等症状。

　　2、积食

可能是出现肠胃炎以后不注意饮食，例如吃一些难以消化的食物，或者暴饮暴食，出现食积，导致食物长时间停滞在胃肠道内当中，引起脾胃湿热导致。

　　3、免疫力下降

可能是出现肠胃炎以后没有在意，导致疾病长时间不能恢复，身体虚弱出现免疫功能下降，受到细菌侵袭引起。

　　另外，炎症刺激也可能会引起发热。建议在日常生活中充分保证饮食卫生，并且适当的进行体育锻炼，增强身体免疫力，有助于预防肠胃炎的发生。