酵素果冻饭前吃还是饭后吃，需根据患者具体的身体情况和使用目的进行分析。

　　一、饭前吃

　　如果是处于亚健康且有减肥需要的人群，通常建议在饭前半小时吃，能够有效促进酵素在机体内的分布，抑制摄入的食物转化为脂肪，起到帮助减肥的作用。

　　二、饭后吃

　　如果是身体素质本就较差，还患有消化不良、脾胃虚弱的人群，为增强体质，通常建议在饭后半小时再进行食用，能够有效对肠胃蠕动起到促进作用，帮助消化，更好的吸收食物中的营养成分，达到增强体质的目的。