喉咙发炎一般不可以吃姜，以免加重病情，不利于病情恢复。

　　喉咙发炎要以清淡饮食为主，避免进食辛辣、刺激性食物，姜属于热性食物，有辛辣刺激味，喉咙发炎患者通常会出现不同程度的咽喉疼痛等现象，此时吃姜容易对咽喉黏膜造成刺激，引起咽喉黏膜充血、水肿，或加重咽部干燥、咽痛等症状，情况严重时，还可能会对正常饮食造成影响，出现吞咽困难等现象。

　　建议患者积极配合医生进行治疗，平时保持良好的饮食习惯，多喝水，同时还要戒烟戒酒，减少对咽喉部刺激。