竹笋具有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，适量的吃是非常鲜美、营养丰富的一种食材，经常吃可以对美容养颜、减肥有一定的功效。

　　但是如果大量吃的话，容易引起过敏、消化不良、腹泻，严重的会引起结石，影响钙的吸收。因为竹笋中含有草酸盐，在肠道中与钙相遇后，会产生难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，从而出现一系列的临床症状。