一般情况下，皮肤痒出水还结痂，可能的原因是湿疹、荨麻疹、疱疹等，需要根据不同病因选择合适的治疗方法。具体分析如下：

　　1、湿疹

　　湿疹是一种常见的皮肤病，症状包括皮肤瘙痒、出水、结痂等。湿疹通常是由过敏、干燥、感染等引起的。可以遵医嘱用湿敷的方法来进行处理，比如用生理盐水、百分之2到3%的硼酸溶液等。

　　2、荨麻疹

　　荨麻疹是一种过敏性皮肤病，症状包括皮肤瘙痒、出水、结痂等。荨麻疹通常是由过敏、食物、药物等引起的。可在医生指导下口服马来酸氯苯那敏片、氯雷他定片等药物治疗。

　　3、疱疹

　　皮肤感染，如疱疹也可能导致皮肤痒出水还结痂的症状。可遵医嘱外用百多邦乳膏、维生素E尿素乳膏等进行缓解。

　　除此之外，还可能是牛皮癣所致，牛皮癣是一种慢性的自身免疫性疾病，症状包括皮肤瘙痒、出水、结痂等。牛皮癣通常是由免疫系统异常引起的。建议及时就医，医生会根据病情给予相应的治疗。同时，应注意保持皮肤清洁，避免接触过敏原和刺激性物质，保持皮肤湿润，避免过度搔抓等，有助于缓解症状。