土茯苓是光叶菝葜的根茎部位，经过干燥处理之后作为中药材来使用。土茯苓适合体质温热的人来调理身体，也可以将它做药膳来日常养生。土茯苓的药膳做法有很多，绿豆土茯苓糖水、土茯苓粥都是不错的美味。

　　在药用和调理方面，土茯苓的功效有很多。有湿疹的人可以用土茯苓来祛风除湿，将土茯苓磨成粉涂在湿疹患处，可以消炎抗菌，止痛止痒，促进湿疹尽快退散。将土茯苓煮水喝或者煎服的话，能够降低患湿疹的概率。血液中尿酸含量比较高的人，适量食用土茯苓可以预防痛风。常吃土茯苓可以促进体内尿酸的代谢，也可以抑制尿酸水平继续升高。

　　痛风已经发作的人吃土茯苓，可以起到一定的缓解作用。饮食比较油腻的人吃土茯苓，有助于促进体内的胆固醇的代谢，同时增强血管壁的弹性，对于保护动脉血管有一定的作用，也能降低高血脂的患病率。土茯苓使用不当会引起一些危害。如果使用过多，可能会伤害肠胃，引起恶心、呕吐、腹痛等症状。有些人使用土茯苓可能会引起过敏，出现皮肤瘙痒的症状，所以要注意。