山药又被称为薯蓣，传统中医认为山药能够补肺、健脾益肾，对人体的肺、脾、肾三个重要脏器，山药都能起到保养效果。

　　山药能补肺益经，对肺虚咳嗽、口干口渴治疗效果较好。

　　山药对脾虚引起的消化不良、纳呆、腹胀以及摄入不足出现的乏力、疲惫、体质瘦弱等都有较好的治疗效果。

　　因为肾虚出现泄泻、腹泻、虚劳、腰酸、腿痛、没有力气、疲惫等症状，食用山药也有缓解作用。

　　山药的优势在于健脾、益脾经，一般健脾药物都较燥，但是山药较润，所以这是临床多用山药的缘故之一。