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如何避免吃菠萝舌头麻 吃菠萝注意什么

2024-09-14

众所周知,在我们身边很多人在吃了菠萝会舌头发麻,有些人对菠萝是会起过敏反应的,造成这样反应的是因为菠萝中含有“菠萝朊酶”,这种物质引发的过敏症状是非常痛苦的,而盐水能够破坏这种物质,从而减少过敏的症状,那如何避免吃菠萝舌头麻?具体知识介绍如下!

如何避免吃菠萝舌头麻?

1、适量食用

适量食用菠萝可以有效的避免出现舌头发麻的现象,建议一天食用100克左右为宜即可。

2、盐水浸泡

在食用菠萝之前,用盐水浸泡菠萝30分钟左右,可以降低菠萝中的刺激成分,从而能有效的避免舌头发麻。

3、过敏者忌食

一般来说,吃了菠萝后舌头发麻的人群,基本上都是对菠萝过敏的,因此,不建议过敏人群食用菠萝。

菠萝怎么处理就不麻?

吃菠萝要想不麻嘴,最好的办法是放在60度以上的温度下加热一会,让蛋白酶失去活性。另外,由于酶的PH活性范围4.0-8.0,所以用食用醋来泡一下中和酸碱度也是可以的,但会影响菠萝的口感。

吃菠萝注意什么?

1、不宜空腹食用。空腹食用菠萝易刺激胃酸的分泌,出现胃疼、胃痛、腹痛等症状。

2、不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食物同食。菠萝中含有多种有机酸性物质,蛋白质遇酸易产生凝固,影响食物的营养吸收。

3、不宜与白萝卜一起食用。白萝卜中带有维生素C分解酶,易破坏菠萝中的维生素C,降低食物的营养价值。

4、胃溃疡、肾病、患有湿疹和疥疮、发烧、口腔黏膜溃疡、凝血功能障碍等人群不宜食用菠萝。

总结:菠萝中的酸性物质含量丰富,而且还含有一定的菠萝蛋白酶,过多食用易刺激身体,引起身体的不适,一般建议,一天以不超过100克为宜。