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吃菠萝为什么会舌头痛 吃菠萝舌头痛怎么缓解

2024-09-14

春夏,众所周知其正是菠萝上市的时候,不管是大超市还是街边小摊,都有卖菠萝的,菠萝口感酸甜,受到很多人的喜欢,但是菠萝吃多了舌头会有点发痛,那么为什么菠萝吃多了舌头会痛呢?快来让我们一起了解看看吧!

吃菠萝为什么会舌头痛?

未经处理的菠萝,食用后出现舌头疼是正常现象。

在菠萝果肉里面含有丰富的维生素C、有机酸(柠檬酸或苹果酸),还会出现一种叫菠萝朊酶的成分,菠萝朊酶能够分解蛋白质,吃菠萝舌头痛,就是因为菠萝没有用盐水泡过就吃了。菠萝朊酶对口腔的黏膜和嘴唇表皮有刺激作用,因为这些刺激,引起了口腔黏膜的刺激痛的感觉,食盐能抑制菠萝朊酶的活力,所以吃菠萝以前最好先用盐水浸泡一段时间。

吃菠萝舌头痛怎么缓解?

吃菠萝之所以或出现舌头痛,主要是因为吃的时候没有使用盐水侵泡,因此吃菠萝之后舌头痛,那么可以喝盐水漱口缓解,因为这样可以改善碱性物质累积,起到消炎的作用,从而在一定程度上改善舌头刺痛情况。

菠萝怎么吃比较好?

1、菠萝焖苦瓜

材料:苦瓜1根、菠萝半个、胡萝卜半根、白糖1小勺、盐少许。

做法:将苦瓜洗净去瓤切片,菠萝肉切成小块,胡萝卜切成片。锅烧热后倒入少许油,倒入苦瓜片和胡萝卜片翻炒,倒入一小勺白糖,炒匀,锅中倒入少许水,焖煮1分钟,倒入菠萝小块,炒匀,再略煮约半分钟,调入少许盐即可。

2、菠萝饭

材料:糯米或大米、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干。

做法:糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,保持糯米的新鲜和洁净。新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细地将内部的果肉和果汁捞出,注意不要挖破。

将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁拌匀,放入3-4颗冰糖,适量葡萄干,添充到之前挖好的菠萝中。将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,蒸约30分钟,直到糯米完全熟透为止,食用前上下拌匀,可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎,增加口感。

3、菠萝山楂水晶果冻

材料:山楂、菠萝、琼脂8克,冷水500毫升,适量白糖。

做法:菠萝切丁,山楂去核,然后泡在水中防止氧化。用500毫升左右冷水煮软煮软3.8克琼脂,加入适量白糖不停搅拌。

将琼脂水均分为两半,往其中一半加入菠萝丁加热,然后倒进模具中冷却。山楂琼脂液混合以后,整齐地排列进一只容器,倒入溶液,等汤水的温度降下来以后,放到冰箱冷却,让后淋上糖桂花便可食用。

4、菠萝苹果汁

材料:菠萝半个、大苹果5个,这是榨一升果汁的量。

做法:菠萝去皮、切片,放在盐水中浸泡15分钟后冲洗干净用榨汁机将菠萝榨成汁。倒出菠萝汁清洗榨汁机后,再将苹果榨汁。最后,将苹果汁和菠萝汁混合即可。

总结:要是食用菠萝之前没有用盐水或者水侵泡,食用之后其中的物质对人体口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,从而会导致人体舌头有麻木刺痛的现象。