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蓝莓有点软了还能吃吗 腐烂变质滋生细菌微生物

2024-09-14

蓝莓,味道酸甜可口,有美容养颜、延缓衰老的作用,受到不少女性朋友的喜欢。蓝莓是一种可以带皮食用的水果,个头小小的,营养价值非常高,只要将其清洗干净,就可以食用。那蓝莓有点软了还能吃吗?相关知识介绍如下!

蓝莓有点软了还能吃吗?

通常蓝莓要是比较软了,那么说明蓝莓的成熟度已经很高了,能不能吃,要看蓝莓又没有出现腐烂变质的情况,一般要是蓝莓只是变软,并没有出现腐烂变质的情况,那么这样的蓝莓是可以继续吃的。

但要是蓝莓除了变软,还出现了腐烂或者流汁液的情况,那么这样的蓝莓滋生了细菌以及微生物,食用之后不利于人体肠胃健康,是不可以再吃的

蓝莓怎么挑选新鲜的?

1、看表皮

平时在挑选蓝莓时,可以先看它的表皮,新鲜的蓝莓表皮多为深紫色或蓝紫色,表皮上有一层厚厚的白霜,而存放的时间过长的蓝莓,通常情况下,表皮的颜色会发红,而且表皮上白霜不明显或者没有白霜,这种的就不建议购买。

2、看大小

天然质优的蓝莓大小均匀,个头并不大,平均的重量在0.5-2.5g之间,表皮圆润光滑,不会粘手,而质量差一点的蓝莓,大小不均匀且表皮没有有点粗糙,容易粘手。

3、看软硬程度

新鲜的蓝莓,用手轻捏的时候,可以明显的感觉到果实是比较结实的,而不新鲜的蓝莓,果实捏起来会很软,有的甚至果肉会出现干瘪、表皮起皱的情况,说明存放的时间过长,水分已经大量流失,不建议购买。

4、尝味道

新鲜成熟的蓝莓,带有浓郁的果香味,尝起来是酸甜可口的,而香味较浅,尝起来口感酸涩的,说明它还未成熟,而尝起来有一股苦味的,则说明可能已经变质了。

蓝莓怎么保存时间长?

1、真空冷却

真空冷却是果实通过表面水分蒸发散热冷却的方式。这种方式冷却速度快,20~30分钟即可完成。

2、冷水冷却

用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比,效率更高、速度更快,但易造成果实腐败。

总结:其实蓝莓在吃的时候清洗比较好,清洗干净后再存放,容易使蓝莓变质。