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小龙虾炒几分钟能熟透 小龙虾怎么炒才好吃

2024-09-14

小龙虾,很多人喜欢吃的一种食物,营养丰富,味道又鲜美,平时都是买回来吃。小龙虾由于生活在水里,活的小龙虾身上可能会含有寄生虫。但是只要将小龙虾清洗干净,并且去掉虾头、虾腮、虾线等不可食用的部位,再将其完全煮熟吃的话,是不会含有寄生虫的那小龙虾炒几分钟能熟透?具体知识介绍如下!

小龙虾炒几分钟能熟透?

一般二十分钟左右可以熟透。

小龙虾炒熟的时间会根据其大小和数量相应进行变化,就一般大小的正常两人份小龙虾来说,在油锅中大火炒制二十分钟左右基本都能熟了。

炒小龙虾的时候需要用大火,最好还多放些油,这样不仅能够更入味,炒出来的口感更好一些,还可以更有效地杀死小龙虾中的寄生虫,使得食用起来更加干净卫生。

小龙虾怎么炒才好吃?

1、先大火后中火:炒小龙虾的时候,可以先用大火热油杀死小龙虾体内的寄生虫,这样还能帮助其定型,增加酥脆的口感。然后再转中火焖煮,这样方便入味,也不至于使得龙虾肉过老。

2、选中等大小的龙虾:过小的小龙虾肉偏少,而过大的小龙虾又不容易入味,所以最好选择中等大小的小龙虾。

3、放调料连续:放调料的时候也要有连续性,这样才会有爆炒效应。

小龙虾炒之前需要焯水吗?

小龙虾焯水不是必须的步骤,一般可以焯水也可以不焯水,都有各种的好处,比如说,焯水可以去腥,杀灭细菌,但是肉质可能会老一些,若是不焯水的话,肉质比较嫩,口感更好,因此可以选择合适自己的方式烹饪,焯水也可以,不焯水也可以。

总结:在炒制小龙虾的时候,为了口感建议放点啤酒,因为啤酒中的二氧化碳可以促进龙虾肉的成熟,还能增加风味。