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如何蒸馒头好 蒸馒头的实用小窍门

2024-09-13

馒头是中国北方地区最常见的一种主食,平时很多人也喜欢自己在家中蒸馒头,但是在蒸馒头时总会遇到这样那样的问题,感觉蒸出的馒头不松软或者发的不好,其实蒸馒头也一些小窍门,一会我就带大家去学习几个蒸馒头的实用小窍门,让大家能轻松蒸出松软又好吃的大馒头。

蒸馒头的实用小窍门

1、蒸馒头的小窍门一

平时在家中蒸馒头时,有时面会发的不太好,有种似发非发的样子,这时可以在面团的中间弄一个小洞,然后加入两小杯白酒,过十分钟以后面就能发好再蒸出的馒头也会松软香甜。

2、蒸馒头的小窍门二

平时蒸馒头时如果家中没有酵母可以用蜂蜜代替,每五百克面粉中可以放蜂蜜二十克,把面团揉好发以后放四到六个小时,面就能发开,这时再把它蒸成馒头坯醒发一会,入锅蒸熟就可以。

3、蒸馒头的小窍门三

冬天气温低,很多人蒸馒头时,都感觉面发的不太好,这时大家发面时可以放入少量的白糖,能让面很快发发开,而且会发的很好,这样蒸出抽馒头也会格外的香甜。另外如果感觉面发的太酸,可以加入适量的食用碱揉匀,这样可以避免蒸出的馒头味道发酸。