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牛鞕怎么洗干净 牛鞕怎么去腥味

2024-09-13

牛鞕有不少人喜爱,牛鞕有滋补身体,滋养肾气即可。但是牛鞕最难以清理,尤其是牛鞕怎么洗才能去味呢?牛鞕确实是比较腥臭的食物,如果不能很好的清洗掉这个味道,牛鞕做起来势必会失败,味道一定不好。那么牛鞕怎么洗尿味?下面就给大家介绍些家常好用的清洗牛鞕妙招。

牛鞕怎么洗干净牛鞕怎么去腥味

一、牛鞕怎么洗才能去腥味——白酒

第一步:将牛鞕的外膜和内膜以及表层的附着物质都去除掉,之后立着牛鞕从中间片开。

第二步:牛鞕切开后的白色经络剔除掉,这个部分不能食用。

第三步:牛鞕完全处理好后放入碗中,加入白酒开始反复揉捏牛鞕。

第四步:浸泡一段时间后,白酒会渗入到牛鞕中,去除掉尿味。

第五步:之后再冲洗牛鞕即可。

二、牛鞕怎么洗才能去腥味——花椒

第一步:将烧锅放在火上烧开半锅水,等到水开后加入三勺小花椒。

第二步:花椒煮上三分钟左右后,降火关掉,等到花椒水变凉。

第三步:将凉透的花椒水放入碗中,浸入牛鞕到花椒水中,浸泡五分钟左右。

第四部:浸泡后将牛鞕在活水中反复冲洗几遍后即可。