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白咖啡和黑咖啡的区别

2024-09-13

咖啡是风靡全世界的热销饮品,它起源于欧洲,现在是各地西餐厅和白领工作人群,最喜欢喝的一种饮用,它味道醇香,营养丰富。但现在市场上出售的咖啡可以分为多个不同的品种,白咖啡和黑咖啡就是咖啡家族两个重要的成员,但是白咖啡和黑咖啡之间的区别人们了解的却不多,今天就专门为大家介绍这方面的知识。

白咖啡和黑咖啡的区别

1、加工方式

白咖啡和黑咖啡在加工方式上有明显区别,白咖啡是马来西亚的土特产,这种咖啡是把咖啡豆采用低温烘培的特殊加工工艺,去除咖啡豆中的咖啡碱以后,再研磨成咖啡粉以后得到的饮品,他在加工过程中多会加入适量的脱脂奶精。而黑咖啡是一种经过深度烘培的咖啡,他在加工过程中会加入焦糖牛油等多种辅助材料。

2、香味

白咖啡和黑咖啡在香味上也有一定区别,白咖啡在加工过程中加入了脱脂奶精,它冲泡以后奶香味比较浓郁,而黑咖啡是没有经过任何添加的,原汁咖啡豆它研磨以后加工出的咖啡,带有咖啡豆的天然香气。

3、苦味

它带有一定的苦涩味,淡白咖啡和黑咖啡的苦涩味也并不相同,白咖啡的苦涩味比较大,吃完饭而几乎没有,它有淡淡奶香,而且口感丝滑。但黑咖啡保留了咖啡的原汁原味,而它带有明显的苦涩味,而且细细品味时,还会有淡淡的酸味存在。

4、功效

黑咖啡和白咖啡在功效上也有明显区别,虽然他们的原料都是咖啡豆,但是在经过不同加工方式加工以后,得到的不同咖啡品种,功效也各不相同,黑咖啡中咖啡因的含量比较高,它能提神醒脑,而且能让人类精神保持亢奋,但白咖啡中咖啡因的含量就比较少,它虽然也能提神醒脑,但功效并不那么明显,而且它不会对人类体力产生明显伤害。