西洋参又叫花旗参，性味苦、微寒、甘，具有养阴、益气、生津止渴的效果。常常用于热病或者久病之后出现的气阴两虚、津液不足。

　　在使用的时候，一般是单煎或者先煎，以浓煎为主，这样可以达到更好的补益效果。另外，西洋参也可以采用少量的含化，一般三到两片放在口中，慢慢的含化，嚼嚼最后咽下去，也可以起到益气、生津、提神效果。

　　另外，西洋参还可以食疗，其中放点百合也可以起到益气、养阴、保健的效果。