目前的研究已经证实，食道癌是由多种因素引起的疾病，例如，食用含有亚硝胺的食物、真菌感染、缺乏某些微量元素、缺乏维生素、长期饮用、吸烟、食物过硬和过热、饮食过快、慢性口腔炎症、龋齿等，都可能导致食道癌的形成。

　　可能还有家族遗传病史，对这些人应给予高度重视，并定期进行随访观察。