鱼肝油用于维持视力、调节人体内的肝钙磷代谢。

　　鱼肝油是从一些无毒海鱼肝脏中提取出的一种脂肪油，它主要含有的成分为维生素A和维生素D，两者均属于溶脂性维生素。

　　维生素A主要用于维持视力，而维生素D则调节人体内的肝钙磷代谢，如果维生素A缺乏，就容易引起夜盲症、干眼症，而维生素D缺乏，在人体中则会引起软骨病，在儿童中会引起佝偻病。