伤肝的菜有很多，我们通常主要考虑以下4种：

　　1、发霉的食物，发明的食物中含有大量黄曲霉菌，黄曲霉菌会对肝脏造成一定的损伤。

　　2、烧烤类的食物，烧烤的食物中含有大量的调味品，也会对肝脏的解毒能力造成一定的损伤。

　　3、生鱼片，生鱼片中有大量的寄生虫，比如肝吸虫等等，会对肝脏造成很严重的损伤。

　　4、腌制食品。