高血压的患者长期吃肥肉，容易导致体重增加、血脂增高，从而引起动脉粥样硬化，造成脑血管硬化、冠状动脉粥样硬化以及全身动脉粥样硬化，从而引起血压不易控制。

　　严重的会导致脑出血、脑梗塞、冠心病，甚至诱发急性心肌梗死导致患者死亡。

　　所以高血压的患者要低盐低脂饮食，少吃或不吃肥肉和动物内脏。