人想要预防胃癌，一般需要先做到戒烟戒酒，因为烟酒会对胃黏膜造成很大的刺激。

　　人体平时要尽量少吃或者不吃盐腌制、烟熏、油炸、烘烤类的食物。还有要养成良好的饮食习惯，经常暴饮暴食或是进食过快、过烫，可能会对胃造成一定的损伤和刺激。

　　人平时尽量不要吃霉变的食物，因为霉变的食物里面含有很多黄曲霉菌，有较强的致癌性，所以一定要注意饮食结构的合理性，尽可能别吃太刺激的食物。