胆结石的病人饮食应该清淡，不要暴饮暴食，平时不要吃动物内脏、螃蟹等高胆固醇含量的食物，也不要吃肥肉、奶油这种高脂肪含量的食物。

　　另外像一些辛辣刺激性的食物，比如说咖啡、胡椒、辣椒等等，还有烧烤类的、油炸类的食物都要尽量避免。平时可以多吃一些蔬菜水果类的食物，也可以多吃一些容易消化的食物。